가변적 단계 순서는 차례가 이전 또는 이후와 같은 방법으로 진행되지 않을 수 있다는 것을 의미합니다. 
푸에르토 리코에서 대표적으로 이 방법을 사용합니다. 매 차례는 서로 다릅니다. 누가 어떤 역할을 선택하기 시작하는지, 어떤 역할을 맡는지에 따라, 여러분은 "건설" 행동을 원하는 것보다 더 빨리 수행해야 할 수도 있습니다. 어떤 게임에서는, 특정 행동을 수행하는 것이 거부될 수도 있습니다. 
행동이 제한되고 게임의 차례 순서가 정해져있지 않은 대부분의 게임은 이 메커니즘에 해당합니다만, 단순히 차례 순서가 변한다고 이 메커니즘 게임인 것은 아닙니다.